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    豆腐知識

    腐竹生產廠家的制作工藝是什么

    發布日期:2017-11-08 作者:嘉都小編 點擊:

        腐竹其實還被稱為是豆腐皮,因為具有非常高的營養價值,所以受到很多人的歡迎。那么大家知道腐竹的制作工藝是什么嗎,下面腐竹生產廠家為大家詳細的介紹一下關于腐竹的一些知識,希望對大家有所幫助。

    腐竹廠家

         腐竹很受歡迎的一種客家傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。


         腐竹是將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易于保存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。將豆漿加熱時,表面出現一層膜,將膜取出,干燥后即得腐皮。


    大家在選購腐竹的時候應該特別注意一下腐竹的質量問題,并不是腐竹的顏色越淺越好,也不是腐竹的顏色越深越好,大家應該具備一些專業的辨別優劣的腐竹的方法才是Z重要的,來腐竹生產廠家腐竹批發,質量有保證。


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