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    腐竹生產廠家告訴你腐竹發霉怎么處理

    發布日期:2017-11-08 作者:嘉都小編 點擊:

          腐竹是我們家里常吃的食材,購買過腐竹的消費者,應該都有遇到過腐竹發霉的情況。腐竹發霉主要是滋生了細菌,從而產生了各種菌霉毒素,其中的黃曲霉素有致癌的作用。當我們發現腐竹發霉之后,應該如何處理呢?下面腐竹生產廠家為大家介紹一下。


          腐竹發霉后,要對老人家普及霉菌毒素知識,勸老人家扔掉霉變食物。發霉嚴重的腐竹,即使是老人家反對棄置,為了身體健康,也要堅持扔掉;只有發霉情況較輕的腐竹才可以進行除菌處理后食用。


          腐竹發霉往往是由于暴露在空氣里,因此,只是暴露部分發霉。對于這樣的情況,可以把發霉的部分撕去扔掉,留下不發霉的部分。

    腐竹廠家

          遇上晴好天氣,發霉的腐竹可以放陽光下暴曬。曬過后,發霉十分輕微的腐竹可以繼續密封存放,食用前再進行水煮或是水洗處理;發霉稍多的腐竹,可以用軟毛刷刮掉霉斑,拍掉霉變物,接著再進行其他除菌處理。


          霉菌毒素在高溫下會分解。如果家里沒有食用堿,則可以用油炸的方法除去發霉腐竹的霉菌毒素。先用清水洗刷去腐竹上的絕大部分霉斑,然后撈起來瀝干水分,再把腐竹投到燒得滾燙直冒青煙的油鍋里炸,直至腐竹焦黃為止,注意不要炸糊了。


          腐竹發霉后,如果是輕微發霉,可以使用我們上面介紹的方法進行處理,但是如果發霉嚴重個,一定不能再吃了,及時丟掉才好。


    本文網址:http://www.jovialatheist.com/news/369.html

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