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    腐竹代理如何辨別優劣腐竹的方法

    發布日期:2017-12-01 作者:嘉都小編 點擊:


        腐竹是生活中常見的食物,同時腐竹是由大豆制作而成的,所以富有豐富的營養價值,在生活中很受大家的喜愛。當然了我們在生活中選擇腐竹代理的時候,如果了解的知識不多,那么就會造成困擾,不知道哪些腐竹才是好的,為了能夠幫助到大家,我們一起了解一些辨別優劣腐竹的方法。


      1、看光澤


      好腐竹,顏色淡黃,外表干凈有光澤,有一種油亮的感覺,摸起來很滑潤。劣質腐竹色澤暗,無光澤,甚至表面看著有雜質。


      2、聽聲音


      腐竹的油性大,即使是干腐竹,也不會變得特別脆,用手掰斷的話,也是稍有一股韌勁兒的。好腐竹,掰斷時,會有噼里啪啦的聲音,感覺是在一點兒一點兒慢慢折斷的。劣質腐竹,掰起來聲音會很脆。


      3、嘗味道


      掰一塊嘗一下,好腐竹,嘗起來有一股很濃的豆香味兒。劣制腐竹,嚼起來費勁,沒有香味。若有咸味,則是為了增重,人為地掛過鹽水。


      4、清水泡


      好腐竹,泡后的水純凈不渾濁,輕拉有一定的彈性。劣質腐竹,泡后水渾,輕拉易斷。


    腐竹代理

      腐竹批發具有良好的健腦作用,它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。


      由于制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。


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