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    腐竹批發

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    豆腐知識

    腐竹代理告訴你腐竹居然還有這些優勢

    發布日期:2018-01-12 作者:嘉都小編 點擊:


       吃腐竹可以預防老年癡呆


      營養學資料表明,每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出,腐竹含蛋白質豐富而含水量少,這與它在制作過程中經過烘干,吸收了其精華,濃縮了豆漿中的營養有關。


      腐竹批發具有良好的健腦作用,它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。

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      腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者Z好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。


      減肥者別多吃


      由于制作方式的差異,腐竹代理的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人Z好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。


     大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成,因其中空似竹,故名腐竹。從腐竹的這層定義,足以說明腐竹之深入民心。


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