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    豆腐知識

    注意了,原來吃腐竹時不要和這些東西一起吃!

    發布日期:2018-04-04 作者:嘉都小編 點擊:

        腐竹廠家知道腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說,腐竹也有著別的豆制品無法取代的特殊優點。那么腐竹吃多了好不好呢?今天腐竹廠家就此說一下。

    嘉都腐竹廠家

        1、腐竹不能和一些食物一起吃

        蜂蜜和腐竹跟蜂蜜一起搭配,會造成腹瀉,有損聽力。蔥和腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。菠菜、竹筍等 腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響,也是可以一起食用的。


        2、腎炎患者不能吃腐竹

        腐竹雖好卻并適合所有人,那些患有腎炎和腎功能不全的人群,就不能吃腐竹,因為腐竹中的一些物質進入人體以后,會讓人體血液中的非蛋白氨數量增加,直接影響人類的腎臟,容易讓腎炎的癥狀加重,對病情恢復不利。


        3、痛風患者不宜吃腐竹

        痛風的人群或者患有糖尿病的人人群,也不適合吃腐竹,它會讓人體內的尿酸數量增加,會讓痛風的癥狀加重,另外腐竹中還含有一些天然的糖份,它會讓人們的高血糖的癥狀加重,對糖尿病病情控制不利。


      4、減肥者別多吃

      由于制作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,熱量就更高了,達到每百克472千卡,超過了同等重量豬肉的熱量。因此,需要控制體重的人Z好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。


      5、過敏者禁食

        如果是對豆類食品過敏的話,食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用腐竹。


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