近年來，隨著我國農業種植結構的調整，有關部門加大了對東北地區農民玉米改種大豆的補貼力度。另外，隨著玉米臨儲收購政策的取消，我國大豆種植面積大幅度增加，尤其是黑龍江省很多地區農民紛紛擴種大豆，這推動了國產大豆產量的提升。

    據腐竹代理小編了解，今年東北地區大豆種植面積增加明顯，如黑龍江省海倫、嫩江等大豆主產區有三分之一以上的農田種植了大豆。與此同時，湖北、河南、山東等地農民受近年來種植大豆收益較高影響，今年也增加了大豆種植面積。因此，我國大豆種植面積基本呈現全國范圍內普遍擴大之勢。預計今年我國大豆單產、總產和大豆質量均高于往年。

    腐竹富含營養且口感獨特，該類產品長期以來深受人們的喜愛。近年來各級地方政府對該市場的有效監管，以及生產企業的安全意識不斷提高、自動化程度的加強，規模企業增長迅速，市場占有率開始增大，使得消費者對該類產品的信心大為增強。

    腐竹的形成跟溫度，大豆質量，漿水的利用有關系?，F在已經使用嘉都全自動大型腐竹油皮機，你如果是手工的話，產量跟操作工的操作有直接關系，想提高利用率高產出的話還是選擇大型全自動的，這樣漿水得到流轉，漿水的利用率更高，腐竹產量提高更多！

    目前腐竹產業主要以區域形式發展，比如河南許昌、河南安陽、山西洪洞、廣西桂平地區、廣東江門、福建、云南等等，其中河南腐竹約占到全國市場的半壁江山。

    腐竹產品屬于豆制品中的干燥類產品，由于其便于運輸和保存，故銷售半徑大，有利于形成全國性品牌，甚至出口。因此，未來腐竹工業化生產，針對性的選擇合適的大豆品種，選育、種植、開發腐竹專用大豆十分重要。此外，新品研發和市場開拓也是腐竹類產品行業亟待突破的兩大瓶頸。