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    豆腐知識

    腐竹代理告訴您“黑科技”腐竹燃燒值不值得買

    發布日期:2018-05-10 作者:嘉都小編 點擊:

        不知各位是否還記得前段時間微信朋友圈里面瘋傳的“可以燃燒的腐竹”,很多人紛紛都表示不能買可以燃燒的腐竹,其實大家都錯了。怎么說呢?其實因為腐竹含有脂肪,干透的腐竹不管好壞都能燃燒,因此不能單憑腐竹可燃燒就斷定腐竹有毒。腐竹是否有毒,與添加劑是否超標、原材料是否合格等有關。如果腐竹燃燒后,發出的氣味含有豆香,它的炭灰一捏就成了粉末,那就是檢測出來的合格產品;如果燃燒后氣味有點刺鼻,炭灰似膠狀,不易捏碎,是剛才檢驗出來的不合格產品。

    嘉都腐竹代理

        其實之所以腐竹會陷入這場風波,一部分原因是很多人不知道腐竹是怎么做的,總以為是一種“黑科技”。


        其實,屬于大豆制品的腐竹,是豆漿煮沸后經一段時間保溫,待表面形成一層薄膜后,挑出并下垂成枝條狀,再經干燥而成的。


        燃燒是一種化學反應,是可燃物與空氣中的氧氣之間發生的快速放熱和發光的氧化反應。能燃燒的物質稱為可燃物,大多是含有碳和氫的化合物。一般我們容易想到的可燃物是煤、石油、天然氣、木頭、酒精、布料等,很少有人會將食物和燃燒聯系在一起。但事實上,很多食品的主要成分也是碳和氫的化合物,完全符合可燃物的條件。蛋白質、脂肪和碳水化合物都是食物中可以燃燒的成分。油脂可燃很多人都知道,蛋白質的燃燒在生活中也很常見,比如頭發、羊毛等物質的燃燒,主要就是蛋白質的燃燒。


        腐竹代理干腐竹含水量很少,只有8%左右,主要成分是蛋白質,約占45%,其次是脂類和碳水化合物,各占22%左右。這樣看來,腐竹的主要成分基本都是可燃物,又很干燥,能燃燒是自然的,無需大驚小怪!


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