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    對于顏色特別鮮亮的腐竹,腐竹代理告訴您要警惕

    發布日期:2021-09-15 作者: 點擊:

    各人都知道腐竹是由大豆制成的,而且具有奇特的豆香味。腐竹是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直,卷成桿狀,顛末烘干而制成的。腐竹以顏色淺麥黃,有光芒,蜂窩勻稱,折之易斷,外形劃一的質佳。腐竹是豆制品的高等食品,該產品營養代價之高,被人們廣稱為“素中之葷”,備受寬大消耗者的喜好。腐竹由黃豆制成,具有與黃豆相似的營養代價,如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺物等,對人體非常有益。腐竹的保健成果同豆漿相差無幾,險些得當齊備人食用。腐竹具有這么多的營養以是腐竹歷久不衰的得到了各人的喜好。


    腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開??扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。

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    有些水產品泡得白花花的,一看就有問題,老百姓得提高警惕。一些檢查局會定期抽檢水產品,每年都會發現商販中存在的違規行為。甲醛泡制水產品是常見的問題,尤其是到了冬季,很多市民喜歡在家中往火鍋中涮著吃魷魚,但是一些商販為了能夠讓產品有賣相,就往往會拿甲醛浸泡,泡出來的魷魚不僅保質期長,看上去也很新鮮,成色飽滿。據了解,甲醛俗稱福爾馬林,國家明令嚴禁在食品加工中使用和添加。但是由于甲醛有防腐保鮮作用,而且能夠改變海鮮產品的成色,致使不少黑作坊、小商販在水產品、水發產品中違法使用。


    除了甲醛被放入水發產品浸泡外,腐竹中含有吊白塊也是常見問題。農貿市場上的腐竹、食用菌和黃花菜進行了抽檢,這三種食品的合格率都不高,其中30%的腐竹不合格,主要原因就是在腐竹里檢出國家明令禁止不得添加的“吊白塊”,同時二氧化硫含量超標。食用菌、黃花菜也不同程度二氧化硫超標,二氧化硫就是用于漂白的添加劑,俗稱“保險粉”。


    根據實驗,嘉都腐竹代理得出結論,對于顏色特別鮮亮的腐竹就是加了吊白塊、甲醛、硼砂等有毒的化學添加劑才造出來的好賣相??粗荃r亮,還能夠加強保鮮期,但這些物質都是較強的致癌物質。而除了腐竹以外我們在生活還需要注意哪些食品是要注意它的顏色的異常呢?比如市場上的牛肚、百葉、墨魚等水發貨都要看認真。正常發制的水發產品看上去顏色并不很鮮亮,邊緣會有些發黃,或者是有些自然存在的紋路。但是用火堿發制的水發產品摸上去硬邦邦,顏色也是雪白、鮮亮、平均的。大家在購置時能夠聞一下,用化工原料發制的水發產品有堿味。


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