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    腐竹批發

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    如何獲悉腐竹廠家的腐竹是好腐竹

    發布日期:2018-11-23 作者:嘉都小編 點擊:

    腐竹是以優質大豆為原料,經過去皮、浸豆磨漿、濾漿上鍋、煮漿挑膜、烘干成竹等工藝制作而成。為了降低成本,提高產量,有些商家會在腐竹中摻假,如掛殘漿,即把豆渣磨碎后再加進去,或添加淀粉或食鹽。為使腐竹外觀好看,顏色油亮、口感筋道,更有不良商家會在腐竹中添加硼砂、吊白塊的等有毒有害的物質,嚴重危害人體健康。


    1、色澤辨別,當我們進行腐竹的色澤辨別時,取樣品腐竹直接觀察即可。良質腐竹呈淡黃色,有光澤。次質腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色,無光澤。劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色,色彩暗而無光澤。  

    腐竹廠家


    2、通過外觀辨別,當我們進行腐竹廠家的腐竹外觀辨別時,取樣品腐竹直接觀察,然后折斷再仔細觀察。良質腐竹為枝條或片葉狀,質脆易折,條狀折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀。次質腐竹呈枝條或片葉狀,并有較多折斷的枝條或碎塊,有較多實心條。劣質腐竹有霉斑、蟲蛀、雜質。 


    3、通過質地辨別,優質的腐竹折斷后是有空心的,如果劣質的多為實心,而且好的腐竹多為枝條或者片狀。


    4、通過氣味辨別,腐竹批發的腐竹由黃豆制成,聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹,質量稍差。如果有其他氣味,如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。劣質腐竹有酸臭等刺鼻氣味,這些氣味多來源于漂白劑或二氧化硫。


    本文網址:http://www.jovialatheist.com/news/459.html

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