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    腐竹批發

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    腐竹廠家支招:三分鐘可以快速泡開腐竹

    發布日期:2019-03-08 作者:嘉都小編 點擊:

           在很多人的餐桌上經常會出現一個非常特殊的豆制品,那就是腐竹,它算是我國存在已久的一道菜了。但是有些人對于腐竹還存在一些知識的盲點,那就是腐竹究竟是應該用什么樣的水將其泡開,才能夠保證腐竹的完整性以及口感?


           我們都知道,如果腐竹用涼水泡的話,可能要泡軟時間會比較久,可能要花半天的時間才能真正泡軟,來做其他的菜,對于一些急性子的人來講,等的過程就是一種煎熬。尤其是跑完之后,總會有一小段還是硬的,也就是泡的不完全。于是很多人就開始選擇熱水來泡,節省時間,但是熱水泡出來的腐竹不易成型,甚至說是已經有些爛了,因此熱水絕對不可取。

    腐竹廠家

           我們需要準備一個干凈的盆子,然后將長長的腐竹掰成一段段的放進盆子里,我們在掰的時候一定要選擇用手掰,不要用剪刀來剪,因為剪刀剪的話會讓腐竹上面殘渣掉落很多,接下來在里面倒入40度左右的溫水。


           水沒過腐竹就可以了,記住水溫不要太高,因為溫度太高會讓腐竹變得太軟影響韌性,但水溫太低的話又泡不開,延長腐竹的泡發時間,接下來重點來了這一步是為關鍵的,我們需要在里面倒入少許的食鹽,因為食鹽可以加速腐竹廠家的腐竹接觸水分,這樣腐竹很快就可以泡發了,然后我們再拿出一個盤子倒扣在腐竹上面,就是不讓它飄起來。


           接下來我們只需要靜靜等待三分鐘就可以了。時間到了之后我們將盤子取下來,然后這個時候腐竹批發的腐竹已經完全泡發好了,軟硬剛剛好韌性非常不錯,無論是炒菜還是煲湯都沒問題,以后大家在泡發腐竹的時候,也趕緊試一下三分鐘快速泡發的好方法吧!


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