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    公司新聞

    教您挑腐竹

    發布日期:2019-06-06 作者:嘉都 點擊:

    正常的優質腐竹,顏色淡黃,有光澤,質脆,折斷處有空心,無霉斑,無蟲蛀。據揭露,有些不法廠商為使腐竹(還有粉絲、白木耳等)“賣相好”和“口感好”,用某些化學制劑將它們漂白或增加韌性和爽滑感。其中用于漂白腐竹的甲醛次硫酸氫鈉(俗名“吊白塊”)對人體有毒性。


     甲醛經消化道吸收,將引起腹痛、嘔吐等,嚴重者引起內臟器官充血、水腫、糜爛,甚至休克。甲醛長期對人體的損害將有致癌危險。因此亟須杜絕不法廠商惡行,而購買腐竹者需仔細鑒別。


     從商店腐竹批發的腐竹,質地干硬,烹調之前,需浸泡于已加有一些食鹽的溫水中三四小時,使腐竹全部柔軟,然后烹調食用。


     所以腐竹是非常不錯的配料選擇,而且日常吃些腐竹也是對身體有益的。那么腐竹怎么做好吃呢?腐竹的做法有哪些?

    腐竹代理

     腐竹木耳湯


     材料:用料腐竹150克,水發黑木耳100克,花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。


     做法:


     1、將腐竹放在盆內,加入開水泡至無硬心時撈出,切成3~4厘米長的段。生姜、蔥洗凈,切成末。



     2、黑木耳洗凈,撕成小朵。



     3、炒鍋中放入花生油燒熱,下入蔥末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒幾下,倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘,加入精鹽、味精,轉大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。


     


    本文網址:http://www.jovialatheist.com/news/500.html

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