<s id="makma"></s><bdo id="makma"></bdo>
  • <sup id="makma"></sup>
  • <optgroup id="makma"><samp id="makma"></samp></optgroup>
    <menu id="makma"></menu>
    腐竹批發

    新聞分類

    聯系我們CONTACT

    地址:

    中山市南朗鎮東方工業園第六幢

    電話:

    0760-85523801/85523802/

    85523809/13823929301

    網址;www.jovialatheist.com

    常見問題

    關于腐竹的做法你會幾種呢

    發布日期:2019-07-11 作者:嘉都 點擊:

        腐竹將蔥破開切成段,姜切成大片。香菇一切兩半。冬筍切成片。木耳洗凈。然后,將香菇、冬筍與木耳一起放入開水鍋中氽透,撈入涼水中,涼后再撈出,把水控干凈。炒鍋上火,把植物油燒至7成熱,將面筋塊放入,炸至金黃色時撈出控出油。




        制面筋。將面粉放入盆中加入鹽、1公斤清水合軟,再加些水用手反復揉搓面團,使面滋潤,直到揉透后醒30分鐘。再將面團放入大盆中,加涼水反復搓洗,當水變混時,把水倒出換入清水繼續揉搓,直到搓至水清時即成為面筋。一般可出500克面筋。



       用原鍋把香油燒熱,先放入蔥、姜,煸炒出香味,再烹入料酒、醬酒,加入雞湯、鹽、白糖,并用糖色把湯調成金黃色,湯開后把浮沫撇去。把炸好的面筋、冬筍、香菇、木耳均放入湯內,用水火麩到面筋已軟,轉大火收汁,加味精,揀出蔥、姜、晾冰即成。

    腐竹批發


        這樣不但速度快,同時也能讓腐竹軟硬均勻。只有泡好腐竹才能制出更好的菜,泡腐竹也是做菜的重要環節,希望您能夠掌握正確的方法,快速將腐竹泡發,利用腐竹制出更多美味的味。同時也能通過食用腐竹,補充豐富的營養。



       烘干,將均勻掛好的腐竹烘干,烘干好的腐竹就是進行包裝,腐竹批發進入市場,開始銷售。磨漿,將泡好的黃豆打成豆漿,磨漿是破壞大豆的細胞組織,使大豆蛋白質隨水溶出。磨漿時要注入原料的700~800%的水,磨成級細的乳白色豆漿。然后將磨出的漿子利用甩漿機或擠漿機進行豆漿與豆渣分離。



       煮漿,煮漿是腐竹制作的一個關鍵環節。先用高溫豆漿煮開豆漿后,再降低溫度,同時撇去漿里的白色泡沫,過5—6分鐘,漿面自然結成一層薄膜,即為腐竹膜。這時即可抄條。抄條以勤為宜,可減緩漿子糖化,增加腐竹產量。將皮起出后搭在物料杠上。


    本文網址:http://www.jovialatheist.com/news/507.html

    相關標簽:腐竹批發

    Z近瀏覽:

    在線客服
    分享 一鍵分享
    日韩av人妻无码网_麻豆国产成人av在线_h无码无删减动漫在线观看_波多野结衣人妻