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    你知道腐竹如何泡才好吃呢

    發布日期:2019-07-16 作者:嘉都 點擊:

        腐竹是大家都非常喜歡的一種食物,它的蛋白質含量豐富,吃起來口感很好。而且腐竹加工后容易保存,不容易變質。我們都知道,吃腐竹前要先把腐竹泡軟,腐竹怎么泡才會更好吃呢?



       有些人為了貪快,經常選擇用熱水泡腐竹,但是稍不留神容易把腐竹泡爛,影響口感,而且用熱水泡腐竹容易破壞其中的營養成分。而冷水泡腐竹也有弊端,冷水泡腐竹會使腐竹軟硬不均,等到吃的時候才發現有些地方根本沒泡開。所以,泡腐竹的時候選擇溫水比較合適。



        腐竹作為一種豆制品,本身有著豐富的營養價值,也是餐桌上常見的一種食材。雖然,腐竹在日常生活中很常見,在各大賣場上也有很多不同包裝,不同規格,不同品牌的腐竹,廣大消費者可以通過挑選,選擇適合自己的腐竹。

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        可無論是選擇哪種腐竹,在食用之前都需要進行泡發,可許多人在泡發腐竹時,不知是由于怎樣的原因,泡發的腐竹并不理想,針對于這樣的情況,我公司將與大家分享一些泡發腐竹的方法。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長,通常需要4到6個小時,如果著急下鍋可以用溫水代替涼水,也能使腐竹浸泡得軟硬一致,時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中,否則容易造成軟硬不均勻,甚至外爛內硬的現象。



        腐竹的泡發一定要用水長時間浸泡,這樣泡出來才能軟硬一致,口感也才會好。腐竹廠家的腐竹在浸泡的時候,可能會漂浮在水的上面,這時要用一個盤子,反扣住漂浮的腐竹,然后讓盤子壓著腐竹沉入水中,這樣浸泡的效果更佳。泡腐竹時,要使用涼水浸泡,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀也比較整齊干凈。


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