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    腐竹批發

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    提供腐竹產量小技巧

    發布日期:2020-01-15 作者: 點擊:

    使用基本的腐竹機的腐竹產量很低,每公斤大豆只能生產3-4個干燥腐竹。為了獲得高產量,必須使用更好的腐竹批發設備和先進的生產技術。為了提高腐竹的產量,我們必須從以下幾個方面著手:


    1.大豆是否經過干燥和去皮處理;


    2.是否做豆子?


    3.磨漿機的速度是否合適,是否掌握了磨漿技術;


    (四)大豆渣中蛋白質的提取方法是否干凈,過濾技術是否成功;


    5.烹飪技術是否必不可少;


    6,水質是否良好,水硬度是否較大,可以采用適當的方法進行處理。


    7,腐竹機運轉平穩,結皮速度是否較快;


    8.為了提高腐竹的產量,除上述要點外,還有其他細節等。


    腐竹廠家


    大豆去皮干燥后,可以大大縮短豆瓣的浸泡時間,減少豆瓣本身固有的蛋白酶和外來細菌,減少了大豆蛋白分解和破壞的機會,因此產品收率高。用豆瓣菜去皮制成的豆漿,豆漿,大豆(豆腐花)和豆腐純凈,結實,沒有苦味。去皮的西洋菜用于生產腐竹,豆油皮和豆腐等,不僅產量高,而且韌性好,口感好,腐竹耐沸騰,起泡,品質優良,因此以大銷售,高價格和豐厚的利潤。


    小型作坊通常每周半天干燥和去皮大豆,產生每周投入。大型企業必須每天將大豆烘干和去皮。


    腌豆


    嘉都制造商使用白色瓷磚制作豆子。豆池的設計合理。清洗,制作豆子和換水很容易。一些小型作坊使用了設計不合理的豆池或塑料桶。鋅鐵桶,豆洗和換水既費時又費力。一些公司在泡泡豆池上使用了電動調節閥,計時器和液位計。腐竹代理解決了晚上將豆類放入水中的問題。新的大豆工藝使用食品添加劑,不僅可以縮短豆的浸泡時間,消除豆中的苦味,提高不溶性水溶性蛋白質的溶解度,還可以防止大豆浸泡并減少牛奶泡沫。大豆中的蛋白質分為可溶性蛋白質(球蛋白)和不溶性蛋白質(白蛋白),前者約占90%,后者約占5%,因此使用大豆材料浸泡豆可略微提高蛋白質的提取率,從而提高產品產量。


    本文網址:http://www.jovialatheist.com/news/532.html

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