原料：五花肉、腐竹、生姜片、老冰糖

1. 將腐竹用剪子，裁成一樣尺寸的塊，泡在水中，見軟再用，海棠肉帶皮滾刀塊，生生姜切成片；

2. 支起油鍋，見熱，把生姜片倒進鍋中進行爆香，倒進海棠肉炒至掉色，倒進生抽，咭汁，加一碗的冷水，大火燒開，關文火,燉二十分鐘上下.；

3. 開火災，加小把老冰糖，炒糖色，再倒進腐竹、燒至腐竹進味就可以。

拌涼菜腐竹

原料：腐竹、紅蘿卜、小青瓜、野山椒、大蔥、鹽、油、生抽、香油、醋

1. 腐竹用冷水侵泡，綽水，切割成做預留，紅蘿卜削皮切片狀；黃瓜切片狀，野山椒剁碎；蔥切末；

2. 給油，炒出香味野山椒和蔥末，放鹽、生抽、香油，熄火后添加醋；把原材料放小碗里，添加醬汁翻拌就可以了

銀杏果腐竹瑤柱粥

原料：稻米、腐竹、銀杏果、瑤柱、鹽、油

1. 腐竹用溫開水侵泡一個小時，軟再切段兒，稻米清洗后放鹽、油翻拌腌漬一會兒；瑤柱清洗侵泡；

2. 鍋里加適度的水，倒進稻米熬粥，約40分鐘；

時常拌和一下，粥的砂漿稠度適合時添加銀杏果、腐竹和瑤柱再煮二十分鐘；

3. Z終放鹽調料就可以。

辣椒腐竹結