豆腐皮又稱之為豆油皮。豆腐皮在服食之前，必須先用涼水浸泡五個小時左右，它是便于使豆腐皮開啟。豆腐皮含有極為多種多樣的蛋白質和各種各樣微量元素?？诟蟹曳?，適合各種各樣烹調方法，葷菜、素餐都很美味。

燒腐竹的做法大全 

現如今腐竹代理給大家介紹一下燒腐竹的作法。

腐竹代理開始準備充分各式各樣食材，關鍵原材料是豆腐皮1斤，輔助材料是黑木耳2兩、胡蘿卜一兩，此外，還必須食鹽、生抽醬油、蔥、姜、蒜、酒釀、芝麻油、植物油、白砂糖各小量作為調味料。Z開始要將豆腐皮和黑木耳事先泡好，將豆腐皮清除整潔切成斜段，接著把胡蘿卜、蔥、姜、蒜清除整潔后均切一片。

將鍋中加上適當的食用油升溫，將蔥、姜、蒜倒進鍋中油爆，直到炒出香味才行。此刻，把豆腐皮、木耳、胡蘿卜依次倒入鍋中進行爆鍋，直到將各式各樣食材爆鍋均勻。接下來，加上適當酒釀、生抽醬油、白砂糖和一碗涼水，稍微燉上一會兒時間，一直燉到料汁一開始收濃的狀況下能行。

加上適當的芝麻油，進行爆鍋，直到將各式各樣食材和調味料爆鍋均勻后，就可以歇火出鍋了。倘若喜歡吃有嚼頭的豆腐皮，那么在泡腐竹的狀況下，時間就可以短一點?？墒怯美湫∨?，用開小水泡腐竹，泡好后很容易碎。由于芝麻油和生抽醬油早就具備加咸味的作用了，因而 不用再技術專業放鹽了。