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    豆腐知識

    挑選一根好的腐竹就需要一看二聞三摸

    發布日期:2021-03-25 作者: 點擊:

    挑選一根好的腐竹就需要一看二聞三摸

    腐竹是一種豆類食品,它和大家平時吃的豆油皮十分類似,腐竹是飯桌上普遍的菜肴,腐竹除開能夠調涼菜以外,配搭火鍋店、熬湯、燒菜這些全是較為美味可口的,很多人 都喜歡吃腐竹,腐竹的味兒是一種豆香氣,配搭一些肉制品一起服用,也是別有一番口味,可是很多人 去買腐竹的情況下,都不清楚該怎樣選擇,那麼下邊大家就來了解一下怎樣才可以挑到質量好的腐竹。


    先,便是觀查腐竹的顏色,腐竹一般有三種顏色,有乳白色、淺黃色和深咖啡色,有關腐竹顏色,有些人說顏色淺的好,也有些人說顏色深的好,實際上這種叫法全是錯誤的,質量好是的腐竹還是屬淺黃色的,乳白色或是是深咖啡色都盡可能不必選擇,由于這二種顏色的腐竹很有可能用了硫磺粉,硫磺粉對人體是有傷害的,看了腐竹的顏色,也要看腐竹的表面,假如腐竹表面有黑斑就不必選,由于那樣的腐竹很有可能早已霉變或到期。


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    次之,在買腐竹時也要聞一聞腐竹的味兒,腐竹是一種豆類食品,因此聞著有一股濃濃豆香氣,假如腐竹聞著一切味兒也沒有,或是是有怪異的異味,這種則是不太好的腐竹,很有可能是置放時間太久或者霉變而造成的味兒,這類腐竹食用也會不利人體,而且味兒上也會很不太好,因而不必選購。


    Z終達到了之上2個標準的腐竹,大家也要掰一下,為何要掰腐竹呢?由于質量好的腐竹十分脆響,只需輕輕地一掰便會斷開,可是假如一個腐竹掰起來軟綿綿的,有一些無法弄斷,這類腐竹則是霉變的腐竹,就不必選購了。




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