腐竹廠家對你說腐竹如何分辨真假難題

因為腐竹具備諸多的優勢，因此許多非法生產廠家逐漸生產制造一些假腐竹，大家應當學一些真偽腐竹的鑒別方式 ，讓假腐竹無所遁形。

1、一切正常腐竹皮厚好似一角硬幣，表層為淺黃色，略微光澤度。質脆易折，條形斷裂有中空。而加上了“吊白塊”的腐竹表層明亮，像打過一層蠟，皮非常薄，口味非常好，放到口中嚼有韌性，有延展性。

2、一切正常腐竹能見到豬瘦肉狀的結締組織，且泡過的水黃而不渾。腐竹廠家加上了二氧化硫或室內甲醛的腐竹顏色鮮麗，沒有結締組織，泡過腐竹的水黃而混濁。

3、一切正常腐竹脆而干躁，非常容易斷裂，并伴隨殘片。加上了硼沙的腐竹，有較強的延展性，且不易斷裂，也不容易煮熟。

四個簡易的小方式 就可以判斷腐竹的真偽，你是不是早已充斥著好奇心了呢？

觀顏色。腐竹以顏色麥黃、略微光澤度的為宜。品質較弱的腐竹色調多成呈土黃色、棕褐色，顏色偏暗。有一些腐竹，還很有可能顏色不勻稱，濃淡不一，屬偽劣商品。

看外型。好的腐竹，迎著光源，能見到豬瘦肉狀一絲一絲的結締組織。品質差的則看不出來。還能看腐竹的橫斷面（散稱的也可斷裂再觀查），展現蜂巢狀中空的品質不錯。

聞味道。腐竹由大豆做成，聞著有豆香氣；沒有味道的腐竹，品質稍弱。如果有別的味道，尤其是苦味、腥臭等刺激味道極有可能被二氧化硫熏過。

用小水泡。買回家了的腐竹，能夠先掰一小段在水中泡浸。泡過的水呈淺黃色且不混濁的，品質不錯。一切正常的腐竹長期泡浸會變為豆腐渣狀。

大伙兒在選購腐竹或者買回去腐竹以后試一試哦，歷經實驗屢試不爽，也期待這小小的方式 可以協助大量的人，另外也確保大家的商品肯定能夠承受大伙兒的認證。